Bizcocho de Coco y Lima | Cook for Your Life

Bizcocho de Coco y Lima

4,3
4,3 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 45 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 barra Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Esta simple Bizcocho de Coco y Lima es perfecto para aquellos que son intolerantes a la lactosa ya que la mantequilla se reemplaza con aceite de coco. Usted puede omitir el glaseado de jarabe...

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral repostera (Ver Consejos de Ann)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ taza de aceite de coco, derretido
  • ½ taza de azúcar, más 2 cucharadas para glaseado
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • Ralladura de 1 lima
  • ⅓ taza de flecos de coco, sin azúcar
  • Jugo de 1 lima
¿Le falta un ingrediente?
Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

2145 cals

Grasa

144 g

Grasa Saturada

116 g

Grasas Poliinsaturadas

6 g

Grasas Monoinsaturadas

13 g

Carbohidratos

205 g

Azúcar

105 g

Fibra

22 g

Proteína

33 g

Sodio

1354 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°. Engrase una bandeja para pan de 9x5x3 pulgadas con aceite de coco. Coloque a un lado.
  2. Mezcle la harina, sal y polvo para hornear en un recipiente. Coloque a un lado.
  3. En un recipiente grande, haga una crema del azúcar y aceite de coco. Cuando estén bien combinados y ligeros, añada y bata los huevos poco a poco. Añada la ralladura de lima, luego el coco rallado.
  4. Vierta la mezcla en la bandeja para pan y hornee en el centro del horno hasta que esté dorada y un palillo salga limpio, alrededor de 40 minutos. Deje el bizcocho reposar en la bandeja por alrededor de 5 minutos, luego voltea en un estante para enfriar.
  5. Mientras el bizcocho se enfría, mezcle el jugo de lima y las 2 cucharadas remanentes de azúcar en una olla pequeña. Lleve a hervir a fuego medio-alto hasta que el azúcar se haya derretido y se haya formado un jarabe con el jugo.
  6. Coloque el bizcocho en un plato, aún estará caliente y pinche toda la superficie con un palillo. Cuidadosamente bañe la superficie con jarabe, dejando que el bizcocho lo absorba antes de añadir otra cucharada. Caerá por los lados del bizcocho. Sirva con mango cortado o un sorbete de frutas tropicales.

Consejos del chef

  • Cuando prepara tortas con aceite en lugar de margarina o mantequilla, la masa será mucho más líquida en comparación.
  • Para derretir el aceite de coco, simplemente déjelo reposar en un recipiente de agua caliente hasta que se derrita.
  • Si usted no encuentra harina de trigo integral repostera, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El sólo usar harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca.
  • Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reseñas y comentarios

diciembre 25, 2021

anonymous
octubre 21, 2019

anonymous
marzo 28, 2019

anonymous
septiembre 27, 2018

anonymous
mayo 31, 2017

anonymous

Deje una reseña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Verduras de raíz asadas Recipe Image
Verduras de raíz asadas
Muffins de huevo y acelgas bajos en FODMAP Recipe Image
Muffins de huevo y acelgas bajos en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Tortilla española de camote baja en FODMAP Recipe Image
Tortilla española de camote baja en FODMAP
15 Tiempo de preparación.
Soufflé de papa bajo en FODMAP Recipe Image
Soufflé de papa bajo en FODMAP
39 Tiempo de preparación.
Receta de Oden bajo en FODMAP Recipe Image
Receta de Oden bajo en FODMAP
30 Tiempo de preparación.
Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP Recipe Image
Huevos en salsa de jitomate con yogur de hierbas bajo en FODMAP
5 Tiempo de preparación.
Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP Recipe Image
Salmón marinado con eneldo y menta bajo en FODMAP
20 Tiempo de preparación.
Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP Recipe Image
Pudín de quinoa sin lácteos bajo en FODMAP

Búsqueda