Caldo de huesos de pollo o pavo

Cuando se siente enfermo, la sopa de pollo es uno de los platillos más reconfortantes que puede comer y un buen caldo siempre es un buen comienzo. Esta receta usa el cuerpo del pollo. Prepárelo... de huesos de pollo que obtenga de su carnicero o de las sobras de su pollo rostizado. La receta también puede hacerse con las sobras del pavo de Acción de Gracias. Antes de comenzar, asegúrese de quitar cualquier condimento que pueda haber usado de las sobras, como limones enteros o el relleno, pues pueden dar demasiado sabor al caldo. Los vegetales recomendados le darán sabor adicional.