Quesadilla de queso de cabra y acelgas | Recetas | Cook For Your Life

Inicio › Recetas › Meriendas › Quesadilla de queso de cabra y acelgas

Quesadilla de queso de cabra y acelgas

Name: Quesadilla de queso de cabra y acelgas
Prep time: 15

4,4

4,4 de 5 estrellas (basado en 8 reseñas)

15 Tiempo de preparación.

2 Porciones

Carrot Icon for Number of Ingredients Size

7 Ingredientes

Las quesadillas son una alternativa de almuerzo rápido y nutritivo. Aquí, el queso de cabra es el protagonista cuando se combina con la acelga y los dulces jitomates secos para crear un antojo vegetariano rápido...

Ingredientes

2-4 piezas de jitomates secos
1½ tazas de acelgas, bien lavada
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 diente de ajo grande, triturado y entero
1 cucharadita de aceite de canola o uva, dividida
4 tortillas de maíz (6 pulgadas)
2-4 cucharadas de queso de cabra

¿Le falta un ingrediente?

Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

240 cals

Grasa

13 g

Grasa Saturada

5 g

Grasas Poliinsaturadas

3 g

Grasas Monoinsaturadas

5 g

Carbohidratos

25 g

Azúcar

2 g

Fibra

4 g

Proteína

8 g

Sodio

191 mg

Procedimiento

En un recipiente mediano, cubra los jitomates con agua hirviendo y deje reposar por 15 minutos. Drene y luego corte gruesamente. Coloque a un lado.
Retire las hojas de los tallos de acelga y corte gruesamente. Rebane finamente los tallos y mantenga separados de las hojas.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el ajo y cocine por 3 minutos o hasta que suelte su aroma y comience a dorarse. Retire el ajo y descarte. Añada los tallos de acelgas y cocine por 2 minutos, removiendo, hasta que comiencen a suavizarse. Añada las hojas de acelgas, sal y cocine, removiendo, hasta que se marchiten, alrededor de 3-5 minutos. Retire de la sartén y deje drenar el exceso de líquido.
Limpie la sartén y añada la mitad del aceite. Añada una tortilla y muévala en el fondo de la sartén para asegurarse de que esté cubierta con aceite. En capas, añada la acelga a la tortilla, luego rocíe la mitad de los jitomates secos y la mitad del queso de cabra. Corona con otra tortilla. Cuando la parte inferior esté dorada, voltee la tortilla y cocine, alrededor de 3 minutos de cada lado. Repita para la segunda quesadilla. Sirva.

Consejos del chef

Para un toque de «¡Ay, ay, ay, ay!» rocíe con un poco de cilantro o una pizca de polvo de chipotle.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Quesadilla de queso de cabra y acelgas

Ingredientes

¿Le falta un ingrediente?

Información nutricional

Procedimiento

Consejos del chef

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Filtros

Sobre nosotros

Participe

Recursos

Recetas

Manténgase en contacto

Quesadilla de queso de cabra y acelgas

Ingredientes

¿Le falta un ingrediente?

Información nutricional

Procedimiento

Consejos del chef

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Filtros

Reseñas y comentarios

Deje una reseña o comentario

Favor de iniciar sesión

Recetas relacionadas

Búsqueda

Sobre nosotros

Participe

Recursos

Recetas