Supervivencia saludable

Volver a las raíces: recetas para las verduras de raíz

Las verduras de raíz no son a menudo las estrellas de la mesa. Zanahorias, betabeles, chirivías, nabos, raíz de apio, papas y camotes, entre otras, suelen desempeñar funciones de apoyo (guarniciones), pero rara vez son el platillo principal. ¡Eso es una lástima! En el invierno, las verduras de raíz nos proporcionan minerales, fitonutrientes, vitaminas como C y A y, por supuesto, toneladas de fibra, por lo que deberíamos...

Hash de vegetales de raíz para el desayuno Recipe Image

Hash de vegetales de raíz para el desayuno
30 Tiempo de preparación.
Sopa verde vegetariana con chirivías Recipe Image

Sopa verde vegetariana con chirivías
20 Tiempo de preparación.
Remolachas rostizadas Recipe Image

Remolachas rostizadas
15 Tiempo de preparación.
Papas y vegetales rostizados con aderezo de yogur tipo Ranch Recipe Image

Papas y vegetales rostizados con aderezo de yogur tipo Ranch
20 Tiempo de preparación.
Cremosa sopa de manzana y chirivías al curry Recipe Image

Cremosa sopa de manzana y chirivías al curry
20 Tiempo de preparación.
Nabos con Miso a la Brasa Recipe Image

Nabos con Miso a la Brasa
15 Tiempo de preparación.
Ensalada Caliente de Zanahorias Marroquí Recipe Image

Ensalada Caliente de Zanahorias Marroquí
20 Tiempo de preparación.
Giambotta: estofado de vegetales italiano Recipe Image

Giambotta: estofado de vegetales italiano
30 Tiempo de preparación.
Chirivías y Zanahorias con Romero Recipe Image

Chirivías y Zanahorias con Romero
15 Tiempo de preparación.
Crujiente Sopa de Puerros y Chirivías Recipe Image

Crujiente Sopa de Puerros y Chirivías
Bowl de garbanzos y camote Recipe Image

Bowl de garbanzos y camote
20 Tiempo de preparación.
Col rizada salteada con camote Recipe Image

Col rizada salteada con camote
20 Tiempo de preparación.
Sopa de Tomate y Remolacha Picante Recipe Image

Sopa de Tomate y Remolacha Picante
20 Tiempo de preparación.
Hummus de camote Recipe Image

Hummus de camote
15 Tiempo de preparación.
Tortilla española de patata dulce Recipe Image

Tortilla española de patata dulce
15 Tiempo de preparación.
Gratén de Apio y Papas Recipe Image

Gratén de Apio y Papas
30 Tiempo de preparación.
Puré de papas con comino Recipe Image

Puré de papas con comino
20 Tiempo de preparación.
Zanahorias asadas con asafétida Recipe Image

Zanahorias asadas con asafétida
5 Tiempo de preparación.
Rábanos Rostizados y Remolachas Doradas Recipe Image

Rábanos Rostizados y Remolachas Doradas
15 Tiempo de preparación.

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