Enchiladas de pollo y espinacas

Esta receta de enchiladas brinda una gran manera de utilizar las sobras del pollo o pavo rostizado para crear un comida con mucho sabor y muy saludable. En caso de no tener sobras en casa,... puede conseguir el pollo rostizado en la mayoría de los supermercados. Con esta receta aprenderá una excelente manera de transformar rápidamente nuestra salsa de jitomate rápida en una rica salsa, no solo para enchiladas, sino también para quesadillas y otros platillos. Si quiere que su salsa tenga sabor a chipotle pero con menos picante, raspe las semillas de los chipotles antes de cortarlas.